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氷頭(ひず)

第6回全国水産加工品総合品質審査会で 東京都知事賞を受賞

氷頭(ひず)とは、鮭の頭の部分にある軟骨で、 鮭一匹から取れる割合は全体の1%にも満たず、 その希少性から知る人ぞ知る珍味とされ、 コリコリとした歯ざわりと独特の風味は 一度食した方々をとりこにします。 味の加久の屋の特別製法により従来よりも生臭さがなく、今まで敬遠なさっていた方にも喜ばれています。

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氷頭(ひず)

氷頭(ひず) <冷凍クール便>

販売価格1,080円(税込)

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