味の加久の屋 直営。いちご煮、せんべい汁等の郷土料理の他、鯖缶など味の加久の屋オリジナル商品を販売しております。

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お取り寄せ通販ページTOP > せんべい汁 > 八戸せんべい汁セット(コク塩味)3人前






八戸せんべい汁とは・・・
青森県八戸市を中心にした青森県南と岩手県北の一部の地域で
200年以上食べ継がれている郷土料理です。
肉や魚、野菜やきのこなどでダシを取った汁の中に、汁物専用の
南部せんべいを割りいれ、煮込んで仕上げます。
おいしいダシ汁がしみ込んだせんべいのツルツル、モチモチした
独特の食感が特徴です。



味の加久の屋の「八戸せんべい汁」は、

●八戸せんべい汁研究所との
  共同開発!
  (※八戸せんべい汁研究所とは、「せんべい汁の全国ブランド化の推進」を
   目的とした市民活動グループ的な組織。)




お召し上がり方

1、鍋に具、スープと具を汁ごと入れて2カップ(400cc)の水を加え、沸騰したらキャベツを入れます。
  (キャベツはお好みでお入れください。)

2、再度沸騰したところへ「せんべい」5枚(3〜4つに割って)と
  長ネギをダシ汁へ入れ、4〜5分煮込んだら出来上がり!



八戸せんべい汁研究所より
おいしく食べるための ポイント!

●その1、キャベツは必ず入れること。
    特に緑色の多い部分を入れると、見た目にも“おいしそう”に
    なるし、キャベツ独特の甘味が出て旨みも増します。

●その2、せんべいを投入するタイミングに注意、ダシ汁が必ず沸騰しているコト。
    グツグツと煮立ったところにせんべいを割りいれるのが、
    アルデンテに仕上げるコツです。



八戸せんべい汁セット(コク塩味)

具入りだから、手軽においしい!八戸せんべい汁セット(コク塩味)3人前

商品番号 11931860-9990

包装なし のし不可

販売価格1,080円(税込)

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内容量 具入スープ380g×1袋
鍋用白せんべい 5枚入×1袋
賞味期限 6ヶ月